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【一分鐘晨之美|拿起鍋鏟挺土地】

發表 2018/09/25

至今即將過四歲生日的火龍果田,每當一批火龍果收成時,除了分送親友也是一份人親土親的禮物——「三湖在地好食」送給滿庭芳床業的顧客們。不過我們認為最意義非凡的,就是在地社區的主婦們一同拿起鍋鏟挺土地的力量了。

第一次嚐到在地的主婦們將火龍果與客家米食「菜包」結合的美食,印象非常深刻。一口咬下,舌尖上會先嚐到火龍果的自然甜味,細細咀嚼粿皮混著蘿蔔絲、香菇、蝦皮所組成的內餡,已不再如過去偏鹹的滋味在嘴裡翻滾,而是多了一份清新口感的在嘴裡發散,還能咬到粒粒分明的火龍果籽。

火龍果是滿庭芳床業創辦人使用果皮製作的天然酵素種植的,而菜包裡食材在都是在地農家種植的,我們可以看到口中每一種食材的來源及作法,所以吃得安心開心。經過在地主婦們巧手催生的「火龍果菜包」,不僅讓客家米食新生,也讓吃貨們多了一個藉口可以貪嘴多吃一顆。

以行動支持台灣農業不是易事,若天真地以為自己種過田,是絕對不會到此田非彼田,種火龍果的維護概念是完全不一樣的,但本因興趣而開始,信心堅定的創辦人仍持續努力,我們也一起加油。

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